LES lieux secrets

1. Le Café Comptoir

Halte incontournable à Vallorcine, dernier village français avant
la frontière suisse, le Café Comptoir vous mettra au beau fixe.
Mélange des temps et des saveurs, il est également célèbre pour recevoir chaque année les passionnés de ski rétro lors du fameux Comptoir des Légendes du Ski.
Le Café Comptoir, 10 ans au compteur, vous accueille avec bonne humeur et une cuisine typique rehaussée de modernisme simplement délicieuse. L’atmosphère est faite du même bois que le cadre,
joyeuse et chaleureuse. Un restaurant authentique et contemporain
avec une terrasse plein soleil au cœur du village historique
mais également à deux enjambées de la gare de départ
de la télécabine flambant neuve. Comme si tout, au Café Comptoir, témoignait d’un lien entre le passé et le présent.
En témoigne le rendez-vous des passionnés du ski d’époque,
le Café des Légendes du Ski organisé en partenariat avec Rossignol.
Des années trente aux années soixante-dix, de bien belles époques sont à l’honneur. Attention : le Café Comptoir est fermé de mi-mai
à mi-juin et de mi-octobre à mi-décembre.

Route de la Forêt Verte, 74660 Vallorcine, France
lecafecomptoir.com
Tél. +33 (0) 4 50 18 72 43

3. Le refuge de Tré la Tête

Depuis les Contamines, il vous faudra deux heures de marche à travers la magnifique nature du val Montjoie pour accéder à cet illustre refuge situé à 1970 mètres d’altitude et construit quelques années plus tôt – en gardant les mêmes chiffres – en 1907. Situé sur un vaste promontoire, il trône au seuil de la haute montagne et du massif
du Mont-Blanc et donne accès à quelques grandes courses d’alpinisme dont les célébrissimes Dômes de Miages. Il est également le point
de départ de magnifiques boucles de randonnée et mène rapidement
à de très belles voies d’escalade. Marielle Tuaz, la gardienne, perpétue cet accueil chaleureux qui a participé à la renommée du refuge depuis plus d’un siècle. Tout comme l’apport de confort à une telle altitude avec la possibilité de prendre des chambres individuelles.
L’aller-retour à la journée pour y déguster un déjeuner ou une tarte maison est également fortement conseillé.

Refuge de Tré-la-Tête : Marielle Tuaz
trelatete.com

Tél. +33 (0) 4 50 47 01 68

5. Le Domaine viticole Gilles Berlioz

A Chignin, Gilles Berlioz tient un vignoble partagé d’où sortent 25.000 bouteilles par an. Des vins d’auteur en biodynamie, parfumés
et de caractère devenus de vrais incontournables de la région.
Dans le même village, le cousin de Gilles, Adrien, tient depuis 2006,
5 hectares, toujours en biodynamie, d’où sortent des vins rouges
et blancs précieux et sincères.

Le Vivier, Chignin. France
Tél. 06 07 13 48 17.

7. Auberge du Père Bize

Aisément accessible depuis Chamonix ou Genève, l’auberge du Père Bize rafraîchit et restaure les amoureux du lac d’Annecy depuis 1903. Le chef Jean Sulpice et son épouse Magali ont repris et transformé
le lieu en 2016 et permis de recréer ce continuum d’espace-temps entre un lieu exceptionnel et un certain art de vivre.
Restaurant gastronomique deux étoiles ou restaurant authentique hérité de l’auberge, bar en terrasse sur le lac, spa et hôtel 5 étoiles, chacun sa préférence. Une escale enchanteresse qui forcément sale
un peu l’ardoise selon l’envolée gustative, mais on peut aussi
se prendre un verre tranquille avec de quoi se restaurer à un coût raisonnable.

303 route du port, 74290 Talloires, France
perebise.com
Tel : +33 (0) 4.50 60 72 01

Accessible par voie maritime

9. Spa Deep Nature Arc 1950
– Les Sources de Marie

Relaxez-vous pour un soin du visage ou un massage dans un écrin minéral qui fait la part belle à la naturalité, à la roche brute et grandiose des montagnes environnantes, à la pureté d’un instant suspendu dédié à votre bien-être. Profitez des installations du spa, bain de relaxation, douche et fontaine de glace, parcours aquatique, sauna et hammam pour prolonger l’expérience ou se faire plaisir dans un des plus grands spa des Alpes.

Spa Arc 1950 – Les Sources de Marie
Le Village Arc 1950
73700 Bourg Saint Maurice
Tel : +33 4 28 29 47 28

www.deepnature.fr

1. La Pension d’Evolène

Au cœur des Alpes Valaisannes, un hôtel plus que centenaire, tenu
par Sylvie et Pierre-Henri. Ambiance familiale au programme,
8 chambres au charme rustique et un restaurant dédié aux spécialités régionales : croûte au fromage, fondue, raclette…

Evolène. Suisse
Tél. + 41 27 283 11 51.

3. Le Castel de Daval

Entouré d’un vignoble, ce château de pierres organise des dégustations de vins parmi les plus réputés de Suisse, et produit toute une série
de produits du terroir, passant des eaux-de-vie aux jus
de fruits jusqu’aux asperges. Une expérience parfaite d’oenotourisme.

Colline de Daval 5, Sierre. Suisse
Tél. + 079 265 87 37.

1. Le vignoble Didier Gerbelle

C’est le vin blanc référence de la Vallée d’Aoste. Un vignoble tenu
par la même famille depuis plus d’un siècle et qui produit seulement 15000 bouteilles par an.

Point de vente ouvert du lundi au dimanche de 15 h à 19 h,
et dégustations possibles.
Frazione Cheriettes, Aymavilles. Italie
Tél. + 39 339 8433452.

3. Maison de Noé

Au cœur d’Arnad, paisible village de la basse vallée d’Aoste, est ancrée la Maison de Noé. Cette demeure traditionnelle nichée sous une vague de verdure est tenue par Andréa, guide et passionné par sa région.
Il vous conseillera une ballade aux alentours ou les meilleures voies d’escalade de Machaby à votre niveau. Car Arnad, est une étape incontournable de tous les amateurs de grimpe. Secteur moulinettes ou grandes voies sur un merveilleux gneiss sculpté au dessus
du Val d’Aoste, avant un apéritif dans une des auberges du village accompagné de délicieuses lamelles de lard fondant en bouche.
Le lard, c’est l’autre l’autre spécialité d’Arnad, seul AOP d’Europe
et qui tient sa propre fête dans le village fin août.

Frazione Revie, 11 020 Arnad AO, Italie
Tél. +393485101479

La Féhta dou lar, comme son nom l’indique, se tient le dernier
week-end d’août. La fête a lieu à la Keya, dans une clairière qui abrite de petits chalets en bois, décorés pour l’événement avec des fleurs
et des toiles de chanvre brodées. Événement gastronomique,
mais aussi spectacles de théâtre, soirées dansantes, jeux, courses…

5. Leon Doro

Au bord du lac d’Orta, dans la magnifique ville du même nom,
cette institution, autant pour son emplacement à fleur d’eau
que pour sa cuisine raffinée, est une halte chaudement recommandée.
Orta c’est l’exubérance du style Renaissance et baroque
avec de somptueux hôtels particuliers de magnifiques jardins.
En face du ristorante, la petite île de San Giulio, accessible en bateau ou en vedette, est dominée par la basilique romane, par le palais épiscopal et par l’abbaye bénédictine. La douceur des eaux du lac accompagne parfaitement l’osso bucco ou le risoto à la milanaise. Laissez agir la plénitude.

Piazza Motta, 42
28016 Orta San Giulio (NO)
Italie

Tel: +39 0322911991

7. Refuge de Maison Vieille

Sur les pistes de Courmayeur, une institution des montagnards tenue depuis 30 ans par Giacomo Calosi. On y vient pour le prosecco
et pour les côtelettes d’agneau, la spécialité du chef.
Ouvert du 15 juin au 20 septembre.

Col Checrouit à Courmayeur, Italie.
Tél. +39 337 230 979.